[英國曼城美食]平民美食炸魚薯條-Fosters Fish & Chips

只要點一份主餐，就有無限薯條吃到飽的高CP值炸魚薯條～

Fosters Fish and Chips就坐落於Didsbury Village的邊角，旁邊緊鄰的就是泰式料理Jarern Kitchen。Ｓ只有吃過一次炸魚薯條，但其實對炸魚薯條的印象並不是很好。覺得麵衣很厚且很油膩，所以自此印象便很差。會嘗試這裡的原因是因為店員太熱情，直接邀Ｓ進去坐，於是Ｓ便決定試試看！

這裡的裝潢給人一種童趣混搭工業風，黃色的色調讓整間餐廳都活潑起來。主要還是這裡的店員都非常的友善且熱情，整體讓人感到非常舒適。在餐廳後方還有更大的空間，有點類似包廂的概念，可以容納更多的人。

由於官網並沒有提供相關菜單資訊，Ｓ便在這裡提供他的兩份菜單，分別是午餐菜單及標準菜單。比較特殊的部分是這裡的午餐菜單沒有分平假日，只要是在所規定時段內一切通用。而且薯條吃到飽在午餐時段也是適用的。今天Ｓ點的餐點分別是經典的cod(£8)和John Dory(£8)，副餐部分則是炸魚薯條必備的mushy peas及bread & butter。

一般英國的炸魚都是使用鱈魚去炸，這裡炸魚並不是非常大份。但自Ｓ吃過這裡之後，Ｓ終於了解為什麼會有人說炸魚薯條好吃了。這裡的麵衣很薄且不油膩，除了麵衣很脆之外，裡面的魚也超級嫩！配上附上的檸檬及塔塔醬，超級解膩！

John Dory就是所謂的多利魚，又稱魴魚。主要的口感和鱈魚接近，但又更為Ｑ彈。重點是理應還有一絲鮮甜的口味在其中。但不知道是Ｓ的味蕾遲鈍還是跟烹調方式有關係，Ｓ並沒有吃出特別的甜味，且對口感方面也吃不出和鱈魚的不同，但整體來說還是好吃鮮嫩。若想嘗試看看除了鱈魚之外的選項，也可以試試看多利魚，說不定你可以吃出Ｓ吃不出來的味道(笑)。

這裡薯條屬於英國道地薯條，就是直接從馬鈴薯切塊下去炸。重點是這裡的薯條是經過兩次炸的程序，所以才能讓薯條中心鬆軟，外層酥脆。在英國吃薯條的經典吃法就是要用醋加鹽巴！剛開始Ｓ聽到時還覺得這吃法很神(噁)奇(心)，但真的吃過之後大概能理解為什麼這樣吃，因為醋加鹽巴的吃法真的有比較解膩。另外英國常見的吃法是吐司夾薯條吃，便是他們所謂的chip butty。鬆軟的吐司塗上奶油後，加上酥脆的薯條配在一起吃，超罪惡但口感真的好吃！

整體而言，這裡的炸魚薯條是Ｓ吃過覺得是好吃的炸魚薯條，不會過度油膩且服務好，價格也公道。重點是無限制的免費續加薯條，絕對會讓你吃到撐才走出餐廳。自此之後，Ｓ終於理解炸魚薯條好吃的道理。若你剛好在附近，且想吃點經典英國小吃的話，Ｓ絕對推薦這間Fosters Fish & Chips！

餐廳資訊:
地址: 812 Wilmslow Rd, Manchester M20 6UH
電話: 0161 445 4430
營業時間: Mon.-Sat. 11:30am-10pm; Sun. 12-9pm
官網: https://www.fostersfishandchips.co.uk/